2018新加坡米其林“必比登推介”( Bib Gourmand ) 美食：欧南园炒粿条面

恭喜芳林小贩中心的欧南园炒粿条面入选米其林2018新加坡必比登 “Bib Gourmand”推介名单。

这档超过30年历史的老字号炒粿条深受大众的喜爱，来对时间的话大概排上半小时；来错时间的话最少要等上一小时不等。当然，为了满足味觉上的享受，炒粿条的老鳖们都心甘情愿的排排站。

为什么这档炒粿条深受大众的追捧呢？就让阿珊来为大家解读：

鲜蛤满满。阿珊大概算了一下，这盘炒粿条面里的鲜蛤最少有十只，阿叔放料不手软。新鲜多汁的鲜蛤洒满整盘炒粿条，你能不爱吗？

猪油渣，也是食物的灵魂。爽脆可口的猪油渣加入让炒粿条面香气满满。它含有的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量相当，几乎平分秋色，且有一定的营养。当然，三高的读者请自制。

锅气十足。阿叔炒粿条速度惊人，锅底大火的控制不在话下。带着一点湿度的炒粿条让食客们吃得津津有味，吃完一盘还想再来一盘！

 大众化的价格。一盘炒粿条面的价格为新币4元。若要加鲜蛤，必须多付2元，加蛋则是5角钱。（其实阿叔的炒粿条售价10多年来都维持在2元5角，于2010年涨到3元后，在原材料价格上涨，他们才于2018年1月一次过加到4元）

欧南园炒粿条面营业时间：

早上6：30分至傍晚4：30分 （星期日和公共假期休 ）

地址：Hong Lim Market & Food Centre,

531A, Upper Cross St #02-18, Hong Lim Complex 051531

MRT: Chinatown Exit E 或者F (Downtown Line 出口）步行约5分钟