热乎乎的汤面当早餐，可润肠养胃，促进体内废物排泄，并迅速补充夜间代谢掉的细胞。今天就让阿珊带大家到西海岸的“阿和面簿”来尝尝！
长长的人龙排在Blk 501从来都不是什么新鲜事。想吃阿和，就必须有着充足的时间来排队。幸运的话，过了30分钟就轮到你，不幸的话，可排上一个小时或以上。想避开长长的人龙，可以考虑在早上7点左右至午餐之前的高峰期前来，祝福你！
为什么阿和面簿这么受到大众的喜爱呢？让阿珊来为大家分析一下：
食物都是现煮。就在摊位的前面，老板/老板娘一边把面倒进沸水里烫，另一边开着煤气用小锅煮汤料。他们在煮面或鱼饺时都有计时，确保呈上的食材品质保持着一贯的水准！当铃声响起，把面沥干了倒进碗里，之后再把汤料倒进碗，配上调味料，一碗热腾腾的汤面完成。
焖香菇。就在摊位前放了一锅slow cooker，里面煮着香菇。这里头的香菇应该煮了很久吧，好香滑入味！
手工鱼饺。他们的鱼饺皮Q弹，鱼肉鲜甜。这样的包法阿珊还是第一回看到。
丰富的配料。除了焖香菇，里头还有香脆可口的猪油渣、鲍鱼片、猪肉片等，内容实在丰富！
香菇肉脞面的调味均匀，咸甜有致。各各配料从不抢主食面簿的光，满满的配料加上弹牙的面，好好吃，一碗刚吃完，马上后悔为什么没有order两碗？
（照片取自阿和脸书）
鲜甜不已的粿条汤。这是阿珊感到最惊艳的部分，整碗汤都充满了猪肉碎，当老板/老板娘用小锅煮着汤时，他们一直在翻锅，应该是想让肉碎变得更细碎吧。这碗汤真是好喝到流泪！自从阿珊来到阿和吃粿条汤，每每都把整碗汤喝完，从来都不剩。
在501咖啡店里可以吃到大师级的平民美食，价格订在新币5元起，希望大家不要错过。阿珊在此推荐香菇肉脞面，香菇肉脞粿条汤还有鱼饺汤。
地址：
Ah Hoe Mee Pok
Blk 501 West Coast Drive, Singapore 120501
营业时间：星期二至星期六 6am-1:30pm （ 星期天、星期一休息）
P/s:请游览阿和面簿的脸书
，他们有时会在星期一营业；有时会突然没有营业，且都在脸书更新
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