Food

到榴莲园吃榴莲:柔佛加拉巴沙威《忠诚榴莲园》Zhong Cheng Durian Farm at Kelapa Sawit, Johor

榴莲,别名麝香猫果,为锦葵科榴梿属植物。原产东南亚,有“果王”之称。原产地包括文莱、印尼和马来西亚。榴莲生长地遍布东南亚,其主要生长在泰国、马来西亚、印尼等地。其他种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、海南岛、澳大利亚北部和新加坡。

1990年,那时的D24榴莲种植达到顶峰,品质好的D24就连猫山王也赢不了它!农人们赶着搭上D24列车,一窝蜂种植榴莲,单单古来区就有50多家榴莲园。韩泗汶(加拉巴沙威天才果农,忠诚榴莲园第一代园主)是最后一组加入的农人。他们的投资很大,不懂榴莲种植的环境需求,又不会管理,D24才有70%熟就掉果,品质参差不齐,吃进嘴里犹如吃到生番薯,惹来骂名,D24价钱大跌,整个榴莲业就此垮掉!2000年前后进入大马榴莲种植的黑暗时代,农人们争相砍伐榴莲树。农产品没有外销机遇的年代,农人坐下来喝茶,个个眼睛布满血丝,因为刚经历了产量过剩,要削价,要销毁的惨事。

古来坚持不砍榴莲的只剩3家,包括韩泗汶。当时韩泗汶也要砍树,儿子韩新根(忠诚榴莲园现任园主,农二代)建议保留,把榴莲园留下以后再决定。新根看到的是商机,因为竞争对手减少了。

以猫山王为例,果树生长最快6年后才可以看到开花结果,果树生长第9年,扣除成本和收入,还不大赚钱。韩泗汶父子并肩,亲力亲为,重视管理,挨了10多年后,榴莲种得很好,才赢得了口碑。

韩泗汶坦言,“无人预料到,榴莲价格会比油棕高那么多要不要翻种榴莲?会不会又是做傻事?农人自己斟酌衡量。20多年油棕算是老树,农人应该想砍来翻种榴莲。”

未来,榴莲如果贱价,那么又是油棕的世界了。。。。。。

种植,换来换去,最后一场空!

目前,政府致力于推动大马农业领域和迈向商业化。在2014年,大马冷冻榴莲获准出口到中国市场。大马出口到中国的冷冻榴莲,总值700万令吉。其中猫山王,红虾,D24等优质名种,成为中国高端产品。基于中国对大马冷冻榴莲的需求不断成长,2017年的出口总额已达7000万令吉!榴莲价格,跟随产量和品质,不断起伏。去年6月,榴莲产量不高,小贩在树下卖的名种猫山王,一公斤可卖80到100令吉。消费者是有赞有骂,韩新根认为,“消费者嫌贵,因为不知道农人投入的心血和金钱。以前每逢收成,我们都要担心亏本;现在有了外销和下游工业,价格趋向稳定。接下来的问题,就是国外有市场,我们没法满足他们的需求。”

一开始,韩氏父子将果实交给外人卖,一直都没有好价,逼使他们自己销售,包括开放果园,直接对顾客。榴莲就是有这种魅力,许多名车都会颠疲进入果园,甚至有人询问:有休闲农场?

“休闲农场只有榴莲季节才会有生意,不能当作主要收入,只是提供一个额外的附加价值,提升果园形象而已。”韩新根笑说

(大马农人的榴莲种植血泪史取自《中国报:水果浓情完结篇》)

在上个榴莲季节的尾声,也是忠诚榴莲园开放果园给顾客吃榴莲的最后一天,阿珊跟着几位朋友一早从新加坡开车,从古来 ( Kulaijaya )收费站出口,再往加拉巴沙威 (俗称26哩, Kelapa Sawit)的方向前进。到了26哩载上阿珊的娘,一车5人跟着Waze导航来到忠诚榴莲园。榴莲园坐落在27哩油棕园里面,途中必须经过一段泥路。这条泥路约750米,我们大概花了5分钟的时间穿过这条路才抵达。还好当天天气晴朗,干干的泥路颠簸一下就到了。

老园主的太太正在筛选水果,看见我们到来便指导停车的位置。(阿珊是26哩人,榴莲园韩氏是我的老邻居,所以带上我的娘前来,这是我们母女俩第一次来到忠诚榴莲园,新加坡人带26哩人来26哩果园吃榴莲,这世界真奇妙!)两位老邻居相见欢,拍张合照做纪念!

img_5665

在这里向大家介绍忠诚榴莲园主:韩新根。他是农二代,之前是软件工程师,也是大马果农总会副总务。他接手父亲的水果与油棕种植业已有10多年。以接种技术培植新品种,他已成功培植几个品种的榴莲以及为它们命名,有“青龙”,“石头”与“麒麟”。

img_5667

虽说已经是榴莲季节的尾声,我们还是看到了一筐筐的榴莲摆放在地上。新根帮我们选了几个品种的榴莲,他边嗅边摇边挑选,选了十多粒不同品种的榴莲装在一个筐里,有“青龙”,“石头”,“猫山王”,“D101”,“D13”,“金凤”等等。称好了重量,一位阿叔便带我们到一旁,榴莲一颗颗地打开,边开边介绍各品种的榴莲的特色。吃榴莲活动开始咯!

市场售卖的榴莲是经过挑选,载送的过程,当榴莲送到摊位时已经过了一段时间,那些浓浓的味道开始跑掉了。而忠诚榴莲园吃到的榴莲,是从凌晨到早上掉落的,榴莲的气味(gas)很浓,有的榴莲在摇晃时还可以听到果肉跟果壳的震动声,这些是实实在在的榴莲干包!

这是忠诚榴莲园主打榴莲:青龙。它是属于比较苦的榴莲,奶白色的果肉,果肉的密度很高,吃的人很有划算!阿叔开榴莲之前,先拍打榴莲壳一番,经过拍打的过程,浓浓的味道顿时散发出来!

这是忠诚榴莲园独有的品种:石头。开石头和其他品种榴莲的开法不一样,必须从榴莲柄开始下刀。它的芯比较大,壳比较软,是属于“黄肉干包”的榴莲哦!现在很难在市场找到干包榴莲。石头的纤维比较粗,味道浓稠!

当我们在吃榴莲是,一些守候已久的“观众”也迫不及待地想要于我们一同分享,我们只好加快吃榴莲的速度,边吃边用手赶掉那些飞到榴莲上的苍蝇。阿叔说,那些苍蝇只会在开榴莲的时候出现,其他时候是不见踪影的。它们果然识货!苍蝇们吃不到新鲜的榴莲肉,便围绕在榴莲壳左右找寻遗漏的榴莲。

img_5685

我们在欢笑中把十多粒榴莲都解决掉,肚子好饱啊!这时便向老园主婶婶提议到园里走走。忠诚榴莲园有27年的历史,占地20英亩,10英亩是榴莲园,有200多颗榴莲树,一张张大网绑在榴莲树之间,好让新鲜掉落的榴莲容易采收。5英亩种番石榴;5英亩种龙珠果。

看见一粒粒的番石榴用报纸和塑料包住,以防大自然的天敌破坏。走着走着,三只狗慢慢向我们靠近,友人说,其中一只是名种狗,有锁喉功哦!看见狗狗似乎在向我们发出闲人免进的讯号,我们只好回到会客处。

看见新鲜采收的番石榴,我们各买了几粒。忠诚榴莲园的番石榴采收是每逢星期二和星期五。想要新鲜出炉的番石榴也能到果园走一趟!龙珠果就必须等到它的采收季节。

这时老园主韩泗汶从果园回来,老邻居好久不见,见面后满心欢喜地互相问好。阿珊看见75岁的老人家还身体力行地从事农田劳作,心里不由衷地感到敬佩!希望老人家身体健健康康地继续从事自己开心的事!老邻居相会,当然少不了来张合照!

新根继续向我们分享一些关于榴莲种植的知识,如:树有多高,根就有多长!还有一些榴莲园防盗的小故事。我们在榴莲园里的2个多小时,获益不少!

结合果园品尝榴莲的体验项目和网络的力量,网罗了不少慕名而来的粉丝。忠诚榴莲的90%榴莲都是在果园内销售出去,只有10%批发给市场。少了批发商这一块,榴莲价格相对便宜!忠诚榴莲园会在榴莲季节时开放果园给游客,他们会在脸书更新资讯。想知道忠诚榴莲园开放讯息的榴莲发烧友请游览脸书:Zhong Cheng Durian Farm-忠诚榴莲园,他们会把榴莲园开放的时间,收到的品种和价格一起更新。

地址:Zhong Cheng Durian Farm Plantation                                                                        Taman Wawasan, Kelapa Sawit, 81030, Kulaijaya, Johor

联络电话:+6012 709 1106

榴莲啊榴莲,我们下回再见!

1 comment

Leave a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.