永成餐室~新加坡必吃黑胡椒螃蟹，每天200只4小时就卖光光！

螃蟹味道甜美，营业丰富，富含钙盐，蛋白质，磷，铁，维生素A和D等等，近年来已成为食客餐桌上的中上价格的必点佳肴。螃蟹性味咸寒；黑胡椒味辛，能解毒，治寒。两者搭配下来，相得益彰。

黑胡椒螃蟹，是一道与辣椒螃蟹齐名的新加坡菜色，由长提海鲜楼 ( Long Beach Seafood) 於1959年所创。近年来辣椒，黑胡椒蟹被钦点为“新加坡国菜”，今天阿珊将带大家到以黑胡椒螃蟹闻名，坐落在Joo Chiat Place，永成餐室 (Eng Seng Restaurant) 的第一海鲜之家 (First Grade Seafood Restaurant)  打卡。

为了避免在6点的高峰时段排队，阿珊在4点多就报到。店里大概有十张餐桌。坐在餐室等候时，阿叔过来问我们要点什么菜？我还以为要等到4点半，但是阿叔说4点左右就开始营业了。

点了一盘炒面，还有两只黑胡椒螃蟹（螃蟹最少要点两只）。5分钟后，一大盘的炒面上桌。锅气十足，带点微辣跟浓郁的酱料，再配搭一些海鲜，有鲜虾和花枝，类似马来炒面的感觉，我不禁一口接着一口吃。。。。。。

再过10分钟，主角黑胡椒螃蟹登场！热乎乎的黑胡椒蟹是干炒的，盘底还留了一些汁。精选的海蟹壳薄，蟹肉鲜而肥，沾上独门黑胡椒酱汁，那鲜甜的蟹肉跟黑胡椒酱结合起来，满嘴香甜辣的，刺激了舌尖上的味蕾，好好吃，真过瘾！

阿珊慢慢地吃，边吃边看到来餐室的人也越来越多。大约5点半，店里已经坐满六成。吃饱饱，阿珊也心满意足了。到了店后面的洗手台洗手漱口，毕竟满嘴的黑胡椒不雅观。看见他们的开放式厨房，还真整齐宽敞！

炒面                    价格：新币5元

两只黑胡椒蟹    价格：新币91元

地址：第一海鲜之家 First Grade Seafood Palace

No.247-249 Joo Chiat Place, Singapore 427935

交通： Eunos Mrt ( EW 7 ）Exit-A 走到对面的车站 B82061 搭 13 号巴士 （一个站），到B83299 下车。下车的路名是 Still Road，向前走，走到 Joo Chiat Place 交叉口，永成餐室就在对面

电话： 64405560

营业时间：4:30pm-9pm (星期三休息 closed on Wednesday)

阿珊还是再提醒各位，想吃螃蟹请务必早去，他们很多时候在7点多就卖完螃蟹了，而且不补货。